چرا چاقوها صاف هستند؟
به طور کلی دو دلیل برای کند بودن چاقو وجود دارد.
ابتدا لبه برش به چپ یا راست منحرف شده است
نه در یک خط مستقیم، و نه فر
تیغه با چشم غیر مسلح کج می شود.
این بار برای اصلاح تیغه است
تیغه را عمودی تر کنید
به جای تیز کردن تیغه تینر
این بیش از 90 درصد است
گاهی اوقات من فقط روی جاهای سخت به عقب و جلو میمالم
چاقو تیزتر خواهد بود
پس این درست کردن تیغه است
یکی دیگر از دلایل چاقوهای کند استفاده طولانی مدت از چاقو است
آسیاب نکرد
لبه برش ضخیم تر می شود (همانطور که در انیمیشن زیر نشان داده شده است)
این وضعیت 10 درصد است
▼
در این مورد، تیغه باید تیز شود
تیز کن یا سنگ آهن
بنابراین، دریابید که چرا چاقو مات است
متوجه خواهید شد که معمولاً تیز کردن بیشتر مربوط به اصلاح تیغه است
به جای تیز کردن تیغه تینر
تصویر زیر تیغه بعد از تیز کردن سنگ است
▼
به طور خلاصه، چاقو تیزکن سریع است، به چاقو آسیب می رساند، و باید مرتباً تیز شود.
چاقوهای ارزانتر مهم نیستند، چاقوهای گران قیمت ممکن است تمایلی به استفاده از آنها نداشته باشند
تیز کردن سنگ آهن زمان بر و کار فشرده است و به مهارت کمی نیاز دارد.
بنابراین جوانب مثبت و منفی
